Birro la prima birra
Kit Mr-Malt, Lager qualità Premium

26-12-2003

Seguendo tutte le istruzioni alla lettera nel pomeriggio di oggi nasce birro.
Miscelato Lievito ore 20.00 con temperatura mosto di 20° (consigliata 18/24°).
Temp esterna 21/22°.
27-12-2003 Inizia la fermantazione, primi GORGOGLII !!
La temperatura del mosto sale dai 20° fino ai 22°
Temp esterna 21/22°.
28-12-2003

La fermentazione è nel pieno della sua attività, il gorgoglìo è così intenso che occorre rabbboccare per 2 volte il liquido sterilizzato nel gorgogliatore perchè fuoriusce.
Temperatura del mosto 22°/24°.
Temp esterna 21/22°.
29-12-2003 Il gorgoglio continua.
Temperatura del mosto 22°.
Temp esterna 21/22°.
30-12-2003 Il gorgoglio si riduce.
Temperatura del mosto 21/°.
Temp esterna 21/22°.
31-12-2003 Il gorgoglio è sempre meno.
Temperatura del mosto 20°.
Temp esterna 21/22°.
01-01-2004 Il gorgoglio è sporadico ma presente.
Temperatura del mosto 20°.
Temp esterna 21/22°.
02-01-2004 Il gorgoglio è ancora più sporadico ma comunque presente.
Temperatura del mosto 21°.
Temp esterna 21/22°.
03-01-2004

Temperatura del mosto 20°.
Temp esterna 21/22°.
Misurata densità: 1010 (primo assaggio....)
04-01-2004

Temperatura del mosto 21°.
Temp esterna 21/22°.
Tolto gorgogliatore per qualche secondo

 

 

Home